TARTUFO BIANCO Visualizza ingrandito

TARTUFO BIANCO

Tuber magnatum pico

Il tartufo bianco è una delle qualità più prelibate, molto raro grazie alle esigenze di elevata biodiversità e ambienti incontaminati. Ricchissimo di acqua e sali minerali ha dimensioni variabili: da quelle di una noce a quelle di un’arancia. In rari e fortunati casi, però, possono divenire eccezionali. È considerato il “diamante” dei tartufi per il pregio e il valore commerciale.
Peridio (la superficie del tartufo): Liscio, di colore ocra chiaro, talvolta verdastro
Gleba (parte interna): Color nocciola, con venature sottili
Profumo: Molto intenso ed aromatico, inconfondibile
Piante Simbionti (le piante madri che lo producono): Quercia, pioppo, salice, tiglio, faggio
Diffusione: 100% nel nostro territorio, durante la stagione di raccolta
Periodo di raccolta: 1 Ottobre - 31 Dicembre

1,10 €/gr IVA incl.

1 gr.

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