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Tagliatelle ai funghi porcini e Perle di Tartufo Nero Estivo
Tagliatelle ai funghi porcini e Perle di Tartufo Nero Estivo

Ingredienti per 4 persone

  • 1/2 kg. Tagliatelle all\'uovo 
  •  Funghi porcini 300 gr
  • 1/2 spicchio d\'aglio
  • Tartufo nero estivo "King of Truffles" 40 gr
  • Prezzemolo tritato
  • Sale q.b.

Procedimento:

in una padella imbiondire l\'aglio a fettine, aggiungere i porcini trifolati e soffriggere. A questo punto mettere a cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata,
appena cotte scolarle e saltarle nella salsa ai porcini e aggiungere le perle di tartufo nero estivo King of Truffles.

COMPOSIZIONE DEL PIATTO. Formare un nido di tagliatelle muniti di forchettone e mestolo al centro del piatto e calarci sopra la salsa una spruzzatina di prezzemolo e un filo d\'olio d\'oliva.

Oct 06, 2016

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